京都の中心部にある京の台所。 400年の歴史のある錦市場があります。 この場所で市場が開かれた理由の一つに「地下水」を利用して、品物を冷やす冷蔵庫の役目を果たすのに適していたと言われています。 当時の幕府から魚問屋の称号...